Легенда традиционного блюда уходит в глубокую давность Балканского края. По преданиям многочисленные рассказы о том, когда было создано уникальный угощение. Традиционно его делали на отваренного бузы, сахарной пудры и специй. Со временем метод менялся, приспосабливаясь к региональным особенностям.